Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée
Le cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est un plat savoureux et raffiné qui allie simplicité et élégance. La douceur de la crème se marie parfaitement avec le piquant de la moutarde et l’acidité du citron, créant ainsi une harmonie de saveurs irrésistible. Parfait pour un dîner léger ou une occasion spéciale, ce plat met en valeur le cabillaud tout en étant facile à préparer. Accompagné de riz pilaf ou de légumes vapeur, il ravira vos convives à chaque bouchée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 150 ml de crème fraîche légère
- Le jus d’un citron
- 1 c. à café de zeste de citron (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d’aneth frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les avec la sauce.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et que la sauce soit légèrement dorée.
- Décorez avec de l'aneth frais avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg