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Carrés d’ananas croustillants

Carrés d'ananas croustillants
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Les carrés d’ananas croustillants sont un délice tropical qui allie une croûte croustillante à une garniture moelleuse et sucrée. Parfaits pour toutes les occasions, ces carrés apportent une touche de fraîcheur et de douceur à vos repas. Faciles à réaliser, même pour les débutants, ils se prêtent à de nombreuses variations : ajoutez des noix de coco, des fruits variés ou une touche d’épices pour personnaliser votre dessert. Que ce soit pour un goûter en famille, un pique-nique estival ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces carrés d’ananas raviront petits et grands.

Ingredients

Scale
  • 210 g de farine tout usage
  • 100 g de sucre en poudre
  • 170 g de beurre doux
  • 225 g d'ananas en morceaux (bien égoutté)
  • 2 gros œufs
  • 200 g de sucre en poudre (pour la garniture)
  • 30 g de farine tout usage (pour la garniture)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
  2. Mélanger 210 g de farine, 100 g de sucre et le sel dans un bol, puis incorporer le beurre jusqu'à obtenir une texture sablée. Tasser dans le moule.
  3. Cuire la base pendant 15 minutes jusqu'à légère dorure. Laisser refroidir.
  4. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec 200 g de sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter 30 g de farine, la levure chimique et l'extrait de vanille.
  5. Incorporer délicatement l'ananas égoutté.
  6. Verser la garniture sur la base pré-cuite et cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris.
  7. Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et découper en carrés.

Nutrition

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