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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

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Le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est une véritable évasion culinaire vers des saveurs exotiques. Ce plat, à la fois crémeux et épicé, marie délicatement le lait de coco onctueux avec des épices parfumées, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, il convient parfaitement aux dîners en famille ou aux occasions spéciales. Avec sa texture tendre et ses arômes enivrants, ce curry saura ravir les palais les plus exigeants tout en étant un repas équilibré et nourrissant.

Ingredients

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  • 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 tomates coupées en dés
  • Épices : curry, curcuma, paprika
  • Huile végétale
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Coupez le poisson en morceaux et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.
  2. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez l'ail, le gingembre et les épices ; faites sauter pour libérer les arômes.
  4. Incorporez les tomates et laissez mijoter jusqu'à ramollissement.
  5. Versez le lait de coco et laissez mijoter pour mélanger les saveurs.
  6. Ajoutez le poisson et cuisez jusqu'à ce qu'il soit opaque.
  7. Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.

Nutrition