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Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

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La Douceur Méditerranéenne Authentique est un plat exquis qui met en valeur le fenouil confit, un véritable trésor de la cuisine corse. Avec ses arômes envoûtants et sa texture fondante, ce plat végétarien est idéal pour toutes les occasions, des dîners familiaux aux repas entre amis. Préparé lentement avec des épices méditerranéennes, il se marie parfaitement avec les viandes grillées ou peut être savouré seul en entrée. Facile à réaliser, cette recette saura ravir vos convives tout en apportant une touche saine et savoureuse à votre table.

Ingredients

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  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 c. à café de graines de cumin (ou de fenouil)
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 belle pincée d'origan
  • 1 pincée de sucre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Nettoyez et coupez le fenouil.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le fenouil.
  3. Ajoutez l'oignon et laissez cuire quelques minutes.
  4. Incorporez la tomate, l'ail et les épices.
  5. Ajoutez de l'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 1 à 1h30 à feu doux.
  6. Laissez refroidir avant de servir tiède avec un peu d'huile d'olive.

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