Escalopes de Veau Sauce Savoyarde
Découvrez les escalopes de veau sauce savoyarde, un plat réconfortant qui allie tendreté et saveurs intenses. Ce délice crémeux, enrichi de fromage savoyard, saura séduire vos convives à chaque bouchée. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat s’accompagne à merveille de pommes de terre, de légumes ou de pâtes. Facile à préparer même pour les novices, il promet de régaler tous les palais. Laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui apportera une touche gourmande à vos repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de veau
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 échalote, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 100 g de fromage savoyard râpé (Beaufort ou Comté)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais, ciselé
Instructions
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et saisissez les escalopes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez les escalopes et gardez-les au chaud.
- Dans la même poêle, faites revenir l'échalote, ajoutez la crème puis le fromage progressivement jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Remettez les escalopes dans la sauce pour bien les enrober.
- Assaisonnez et servez chaud avec du persil ciselé en décoration.
Nutrition
- Serving Size: 1 escalope (environ 150g)
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 100mg