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Feta battue, betteraves, pistaches

Feta battue, betteraves, pistaches

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La Feta battue, betteraves et pistaches est une entrée irrésistible qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Cette recette colorée met en avant la feta crémeuse, les betteraves fondantes et le croquant des pistaches, offrant un mélange de textures parfait pour épater vos invités. Facile à réaliser, elle convient à toutes les occasions, que ce soit pour un apéritif convivial ou un dîner raffiné. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice qui illuminera votre table et ravira les papilles.

Ingredients

Scale
  • 140 g de fromage feta
  • 3 petites betteraves (ou 2 moyennes)
  • 100 g de yaourt grec
  • Une poignée de pistaches grillées, hachées
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'¼ de citron
  • Vinaigre de cidre
  • Aneth frais

Instructions

  1. Cuire les betteraves : Faites-les bouillir dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Préparer la feta : Dans un bol, fouettez le fromage feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Mariner les betteraves : Tranchez-les après cuisson et mélangez avec du vinaigre, du sirop de dattes et de l'huile d'olive.
  4. Dresser : Étalez la feta sur une assiette, ajoutez les betteraves marinées, saupoudrez de pistaches et d'aneth.

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