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Filet mignon aux petits légumes

Filet mignon aux petits légumes

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Le filet mignon aux petits légumes est un plat exquis qui allie la tendreté de la viande de boeuf à la douceur des légumes rôtis. Mariné dans une sauce asiatique savoureuse, ce plat offre une harmonie parfaite de saveurs sucrées et salées. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce filet mignon saura impressionner vos invités par son élégance et sa simplicité. Facile à préparer, il est aussi personnalisable selon les saisons et vos envies. Les légumes colorés et les pommes ajoutent une touche visuelle attrayante tout en apportant des nutriments essentiels. Découvrez comment réaliser cette recette réconfortante et savoureuse !

Ingredients

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  • 400g de filet mignon de boeuf
  • 2 grosses carottes
  • 1 grosse courgette
  • 10 tomates cerises
  • 4 pommes de terre
  • 1 pomme
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • Quelques noisettes de beurre

Instructions

  1. Marinade : Coupez le filet mignon en deux. Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja sucrée, le wasabi, le sel et le poivre. Versez sur la viande et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
  2. Préparation des légumes : Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets, puis coupez la pomme en quartiers.
  3. Cuisson : Préchauffez votre four à 240°C. Placez le filet mignon dans un plat allant au four avec les légumes autour. Mélangez la marinade avec les ingrédients restants et versez sur les légumes. Ajoutez quelques noisettes de beurre.
  4. Rôtissage : Faites cuire pendant 15 minutes, retournez puis poursuivez pendant encore 15 minutes. Réduisez à 200°C pour 10 minutes supplémentaires.

Nutrition