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Confiture de Fraise Rhubarbe

Fraise Rhubarbe Confiture

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Découvrez notre délicieuse recette de Fraise Rhubarbe Confiture, une préparation maison qui marie parfaitement la douceur des fraises et l’acidité de la rhubarbe. Idéale pour agrémenter vos tartines, crêpes ou desserts, cette confiture apporte une touche fruitée et rafraîchissante à tous vos plats. Facile à réaliser, même pour les débutants, elle se conserve plusieurs mois si elle est bien stérilisée. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille ou un brunch entre amis, cette confiture ravira tous les amateurs de douceurs.

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe coupées en cubes
  • 2 tasses de fraises équeutées et coupées
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez et préparez les fruits.
  2. Dans une casserole, mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron.
  3. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu.
  4. Remuez régulièrement jusqu'à épaississement (environ 1 heure).
  5. Versez dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
  6. Traitement à l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Nutrition