Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Les galettes aux carottes et flocons d’avoine sont une délicieuse option pour un petit-déjeuner sain ou un brunch. Faciles à préparer, elles allient la douceur des carottes à la texture réconfortante des flocons d’avoine, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Riches en nutriments, ces galettes sont idéales pour toute la famille. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une alternative saine, cette recette saura séduire vos papilles et apporter une touche colorée à votre table. En plus, elles se conservent bien au réfrigérateur et peuvent même être congelées pour des repas rapides ultérieurs. Essayez-les avec une salade croquante ou une sauce crémeuse pour un plaisir encore plus grand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 8 galettes 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 600 gr de carottes râpées
- 2 échalotes
- 200 gr de flocons d'avoine
- 2 œufs
- 400 gr de lait
- Sel
- Huile d'olive
Instructions
- Lavez et râpez les carottes, puis épluchez et hachez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait et chauffez légèrement au micro-ondes.
- Incorporez les carottes, les échalotes, les œufs et l'huile d'olive. Assaisonnez de sel et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dégustez chaud, éventuellement avec une sauce ou une salade.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette - environ 60g
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg