Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Découvrez les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées, une entrée savoureuse qui allie croustillant et moelleux. Parfaites pour toutes les occasions, ces galettes sont faciles à préparer et séduiront vos invités grâce à leurs saveurs méditerranéennes. Les tomates séchées, mélangées à de la ciboulette fraîche et des épices, apportent un goût unique qui ravira vos papilles. Que ce soit en apéritif ou accompagnées d’une salade, ces galettes sont un choix délicieux pour un repas léger. Lancez-vous dans cette recette simple et rapide qui mettra tout le monde d’accord !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 4 galettes 1x
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis incorporez la polenta. Cuisez pendant environ 9 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et découpez-les en lanières. Faites revenir l'échalote ciselée et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Une fois la polenta cuite, ajoutez-y l'échalote/ail, les tomates séchées et la ciboulette. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez la préparation sur du papier sulfurisé jusqu'à environ 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir avant de découper avec un cercle à mousse.
- Faites revenir les galettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg