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Gratin d’aubergines savoureux

Gratin d’aubergines savoureux

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Découvrez notre Gratin d’aubergines savoureux, un plat réconfortant qui allie la douceur des aubergines à la richesse du fromage fondu. Ce gratin méditerranéen est parfait pour les repas en famille ou entre amis, et sa préparation est à la portée de tous, même des débutants en cuisine. Avec des ingrédients simples comme des tomates concassées, de l’ail et des herbes de Provence, chaque bouchée vous transportera au cœur de la Méditerranée. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, ce gratin saura séduire vos convives grâce à ses saveurs riches et son aspect irrésistible.

Ingredients

Scale
  • 3 grosses aubergines
  • 400 grammes de tomates concassées
  • 200 grammes de mozzarella
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et tranchez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm.
  3. Disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé, badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez de sel. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  4. Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées et les herbes, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
  5. Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines, sauce tomate et mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella et saupoudrez de parmesan.
  6. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

Nutrition