Gratin de Légumes à la Provençale
Le Gratin de Légumes à la Provençale est un véritable hommage aux saveurs ensoleillées du sud de la France. Ce plat coloré, composé de courgettes, aubergines et tomates, est parfumé d’herbes de Provence et gratiné à la perfection. Facile à préparer et idéal pour les repas en famille ou entre amis, ce gratin apporte une touche méditerranéenne à votre table. Que vous le serviez en plat principal ou en accompagnement, il ravira les papilles tout en étant un choix équilibré. En plus d’être savoureux, ce gratin est adaptable selon les saisons : utilisez les légumes que vous avez sous la main pour créer votre propre version.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Pour 6 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en tranches fines.
- Faites dégorger les aubergines avec un peu de sel pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates coupées et laissez mijoter pendant 10 minutes avec les herbes.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de sauce tomate et de légumes, puis terminez par le fromage.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg