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Gratin fondant de pommes de terre

Gratin fondant de pommes de terre

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Le gratin fondant de pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives à chaque occasion. Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, il s’impose comme l’accompagnement idéal pour vos viandes ou en plat principal végétarien. Facile à préparer, cette recette nécessite peu d’ingrédients, ce qui la rend accessible même aux débutants. Les pommes de terre cuites lentement deviennent tendres et fondantes, tandis que le mélange de crème fraîche et de fromage crée une harmonie de saveurs irrésistibles. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce gratin saura séduire tous les palais.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de pommes de terre
  • 40 cl de crème fraîche entière
  • 20 cl de lait
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
  • Noix de muscade, sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  3. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le généreusement.
  4. Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat.
  5. Dans un bol, mélangez la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  6. Versez le mélange sur les pommes de terre par couches successives.
  7. Parsemez le dessus avec du fromage râpé.
  8. Enfournez pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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