Print

Lasagnes aux légumes d’été

Lasagnes aux légumes d'été

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Découvrez la recette des lasagnes aux légumes d’été, un plat à la fois savoureux et coloré qui saura ravir les amateurs de cuisine italienne. Composées de légumes frais de saison, d’une béchamel crémeuse et de pâte à lasagne, ces lasagnes sont le choix idéal pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles se prêtent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner décontracté ou d’une célébration spéciale. Avec leur goût riche et leur présentation attrayante, elles deviendront rapidement un incontournable sur votre table.

Ingredients

Scale
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 aubergines
  • 1 courgette
  • 2 poivrons (rouge et jaune)
  • 450 g de purée de tomate
  • 75 cl de lait
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 100 g de parmesan râpé

Instructions

  1. Faire revenir l'oignon et les carottes émincés dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
  2. Ajouter les aubergines puis la purée de tomate, assaisonner et laisser mijoter.
  3. Incorporer les poivrons et la courgette, poursuivre la cuisson quelques minutes.
  4. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutant la farine puis le lait progressivement.
  5. Assembler les lasagnes en alternant béchamel, pâtes et légumes.
  6. Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition