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Légumes Rôtis à l’Ail et aux Herbes

Légumes Rôtis à l'Ail et aux Herbes

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Les légumes rôtis à l’ail et aux herbes sont un accompagnement savoureux et coloré qui saura séduire vos invités à chaque occasion. Cette recette simple met en avant des légumes de saison, rôtis à la perfection avec une délicieuse combinaison d’ail et d’herbes aromatiques. Chaque bouchée offre une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, tout en préservant les saveurs naturelles des légumes. Faciles à préparer, ces légumes peuvent être personnalisés selon vos goûts et sont parfaits pour accompagner viandes, poissons ou même en tant que plat principal végétarien. Avec cette recette, vous apporterez une touche méditerranéenne à votre table tout en ajoutant des éléments nutritifs à votre alimentation.

Ingredients

Scale
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de romarin
  • 1 cuillère à café de thym
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Lavez et découpez tous les légumes en morceaux uniformes.
  3. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement.
  4. Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
  5. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson.
  7. Servez chaud.

Nutrition