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Lotte au lait de coco

Lotte au lait de coco

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La Lotte au lait de coco est un plat qui vous transporte au cœur des saveurs exotiques. Sa recette simple et rapide allie la douceur du lait de coco à la délicatesse de la lotte, créant une expérience culinaire inoubliable. Idéale pour un dîner entre amis ou un repas en famille, elle se marie parfaitement avec du riz basmati, des légumes sautés ou des nouilles asiatiques. Avec ses arômes envoûtants d’ail, de gingembre et d’épices, chaque bouchée est un véritable voyage gustatif. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette facile vous permettra d’impressionner vos convives sans effort.

Ingredients

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  • 4 morceaux de lotte
  • 1 boîte (400 ml) de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 120 ml de bouillon de légumes

Instructions

  1. Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel, du poivre et du curcuma.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  4. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
  5. Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

Nutrition