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Minis flans de courgette et oignon

Minis flans de courgette et oignon

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Les minis flans de courgette et oignon sont des bouchées délicieuses et légères, idéales pour toutes vos occasions. Avec leur texture moelleuse et leur saveur subtile, ils raviront vos invités, que ce soit lors d’un apéritif, en entrée ou même lors d’un pique-nique. Faciles à préparer, ces petits plats végétariens mettent en avant la douceur des courgettes associées à la richesse de l’oignon. En plus d’être savoureux, ils sont également une option saine, faibles en calories et riches en goût. Parfaits chauds, tièdes ou froids, ces flans s’adaptent à toutes les envies et à tous les moments de la journée.

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes râpées
  • 1 oignon émincé
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez des moules à muffins.
  2. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant 5 à 7 minutes pour évaporer l'excès d'eau. Laissez tiédir.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
  5. Incorporez le mélange courgette-oignon au mélange crémeux jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  6. Répartissez dans les moules et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.

Nutrition