Mousse au Chocolat Blanc et Mascarpone
La mousse au chocolat blanc et mascarpone est un dessert léger et crémeux, parfait pour clore un repas sur une note sucrée. Sa préparation simple en fait un choix idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un dîner entre amis ou un événement spécial.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu'à obtention d'une texture lisse. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre glace progressivement.
- Incorporez délicatement le mélange de mascarpone dans le chocolat fondu, puis ajoutez les blancs montés tout en soulevant la préparation.
- Répartissez dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 40mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg