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Poulet thaï sauce cacahuète

Poulet thaï sauce cacahuète
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Le Poulet thaï sauce cacahuète est un plat irrésistible qui séduira vos papilles avec ses saveurs exotiques. Cette recette allie la douceur crémeuse du beurre de cacahuète à des épices parfumées, offrant une expérience culinaire unique. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se marie merveilleusement bien avec du riz. Facile et rapide à préparer, le Poulet thaï sauce cacahuète est idéal pour toute occasion, même les soirées improvisées.

Ingredients

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  • 700 g de blancs de poulet désossés
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
  • 400 ml de lait de coco
  • 180 ml de bouillon de poulet
  • 2 poivrons rouges
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Sel (selon le goût)
  • Huile végétale
  • 1 échalote (finement tranchée)
  • 1 morceau de citronnelle (5 cm)
  • 1 piment rouge fresno (tranché finement)
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais (haché)
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment (plus pour garnir)
  • Jus d'un citron vert + quartiers pour servir
  • Riz cuit
  • 1/2 tasse de cacahuètes grillées concassées
  • 4 oignons verts (émincés)
  • Une petite poignée de feuilles de coriandre

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux, mélangez-le avec la fécule de maïs et assaisonnez.
  2. Faites dorer le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
  3. Ajoutez les légumes et les épices, puis incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le bouillon.
  4. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
  5. Servez chaud sur un lit de riz avec des garnitures comme des cacahuètes concassées et des oignons verts.

Nutrition

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