Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager
La recette de paella au poulet et chorizo est un vrai délice qui ravira les amateurs de cuisine espagnole. Ce plat emblématique, riche en saveurs et en couleurs, est parfait pour les repas conviviaux en famille ou entre amis. Avec ses morceaux de poulet tendre, son chorizo épicé et ses légumes frais, cette paella offre une explosion de goûts à chaque bouchée. Facile à préparer, elle vous transporte directement en Espagne, faisant de chaque occasion un moment festif. Que ce soit pour un dîner spécial ou un repas quotidien, la paella au poulet et chorizo saura séduire tous vos convives. Préparez-vous à partager ce plat généreux et savoureux qui fera l’unanimité !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Espagnole
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées
- 200 g de chorizo
- 250 g de riz rond
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates mûres
- 700 ml de bouillon de volaille
- Safran ou curcuma
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poulet, le chorizo, les poivrons, l’oignon et râpez les tomates.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Dorez le poulet puis retirez-le.
- Faites cuire le chorizo pendant 2 minutes.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons ; laissez cuire 5 minutes.
- Incorporez les tomates râpées.
- Remettez le poulet avec les petits pois et le riz.
- Versez le bouillon chaud contenant le safran sans remuer.
- Cuisez à feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
- Laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg