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Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta

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La Salade Croquante de Lentilles & Feta est une véritable invitation à la fraîcheur et à la légèreté. Ce plat coloré combine des lentilles vertes riches en protéines avec une variété de légumes croquants, le tout rehaussé par la crémeuse feta. Facile à préparer, cette salade est idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique entre amis. Vous apprécierez son mélange de saveurs et ses textures qui en font un incontournable sur votre table. Avec cette recette, savourez des ingrédients sains dans une harmonie parfaite.

Ingredients

Scale
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta
  • Huile d'olive vierge extra
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincer l'oignon, couper la carotte et le poivron en dés, et couper les tomates cerises en deux.
  3. Dans un saladier, mélanger les lentilles refroidies avec les légumes préparés.
  4. Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter la feta émiettée et mélanger délicatement avant de servir.

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