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Salade de pastèque, concombre et feta

Salade de pastèque, concombre et feta

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La salade de pastèque, concombre et feta est le plat idéal pour vos repas d’été. Avec sa combinaison rafraîchissante de pastèque juteuse, de concombre croquant et de feta savoureuse, elle saura séduire vos papilles tout en apportant une touche colorée à votre table. Facile à préparer, cette recette s’adapte à toutes les occasions : pique-nique, barbecue ou entrée légère. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un mélange sucré-salé qui ravira vos invités et vous transportera sous le soleil estival.

Ingredients

Scale
  • 500 g de pastèque (en cubes)
  • 1 concombre (tranché finement)
  • 150 g de feta (émiettée)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Coupez la pastèque en cubes réguliers et placez-les dans un saladier.
  2. Tranchez le concombre en fines rondelles ou en rubans.
  3. Émiettez la feta sur la pastèque et le concombre.
  4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre puis versez sur la salade.
  5. Mélangez délicatement et décorez avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.

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