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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne

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La salade de pâtes méditerranéenne est un véritable festival de couleurs et de saveurs, qui évoque la douceur de vivre au bord de la mer. Idéale pour les pique-niques ou les repas familiaux, elle combine des légumes frais et croquants, du fromage feta crémeux et une vinaigrette maison délicate. Préparée en seulement 20 minutes, cette recette est à la fois rapide et saine, offrant une explosion de goûts méditerranéens dans chaque bouchée. Parfaite comme plat principal léger ou en entrée, elle saura ravir vos convives à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 3 tasses de pâtes fusilli ou autres pâtes courtes, non cuites
  • 2 tasses de concombre, coupé en deux ou en morceaux
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1 tasse d'oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse de fromage feta, émietté ou tranché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. 1. Cuire 3 tasses de pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez sous l'eau froide.
  2. 2. Dans un grand bol, mélanger les pâtes refroidies avec 2 tasses de tomates cerises coupées en deux, 2 tasses de concombre coupé, 1 tasse d'oignon rouge haché, 1/4 tasse de persil haché, 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et tranchées, ainsi que 1/2 tasse de fromage feta émietté.
  3. 3. Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol 1/2 tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge, 2 cuillères à thé d'ail émincé et 2 cuillères à thé d'origan. Incorporer le miel si désiré.
  4. 4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.

Nutrition