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Salade de poivrons grillés à la burrata

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La salade de poivrons grillés à la burrata est une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles cet été. Ce plat léger et coloré associe des poivrons grillés aux nuances sucrées et fumées, à la burrata crémeuse qui fond délicieusement sous le palais. Parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou une entrée festive, elle se prépare rapidement en moins de 30 minutes. En utilisant des ingrédients frais et de saison, chaque bouchée devient une véritable expérience gustative. Que vous la serviez en entrée ou en plat principal, cette salade s’adapte à toutes les occasions, apportant une touche estivale à votre table.

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Disposez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  3. Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac plastique pour les faire suer pendant 10 minutes.
  4. Épluchez les poivrons refroidis, retirez les graines et coupez-les en lanières.
  5. Dans un saladier, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, déchirez la burrata par-dessus, arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre puis ajoutez le basilic frais.

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