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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La salade turque aux haricots blancs, également connue sous le nom de Piyaz, est un véritable délice méditerranéen. Avec sa combinaison de haricots blancs crémeux, de tomates juteuses et d’oignons rouges aromatiques, cette salade offre une explosion de saveurs fraîches et acidulées grâce au sumac. Parfaite pour un déjeuner léger ou en tant qu’accompagnement lors d’un dîner convivial, elle ravira sans aucun doute vos convives. Facile et rapide à préparer en seulement 15 minutes, cette recette fait appel à des ingrédients sains qui se marient harmonieusement. Que vous la serviez sur un lit de laitue croquante ou avec du pain pita croustillant, la salade turque aux haricots blancs est une option incontournable pour tous ceux qui apprécient une cuisine savoureuse et équilibrée.

Ingredients

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  • 1 oignon rouge
  • 3 tomates moyennes
  • 1 boîte de haricots blancs (425 g)
  • ¼ tasse de persil frais
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge
  • Jus d'1 citron

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les oignons tranchés avec le sumac et ½ cuillère à café de sel. Frotter doucement pour libérer les arômes.
  2. Ajouter les tomates coupées, les haricots blancs égouttés et le persil haché. Bien mélanger.
  3. Incorporer le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le reste du sel. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Laisser mariner 20 à 30 minutes pour développer les saveurs (optionnel).
  5. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Nutrition