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Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

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La Soupe Thaï Délicieuse et Épicée est une véritable invitation au voyage culinaire. Avec ses saveurs exquises de lait de coco, curry et légumes frais, elle réchauffe les cœurs tout en ravissant les papilles. Ce plat réconfortant, agrémenté de poulet croustillant et d’épices thaïlandaises, est parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. En moins d’une heure, vous pouvez préparer cette soupe onctueuse qui séduira tous les gourmands. Adaptable selon vos goûts, elle est idéale pour chaque saison et chaque occasion.

Ingredients

  • Huile de cuisson (végétale, colza ou olive) – 2 cuillères à soupe
  • Ciboules – 1 botte
  • Carottes – 2 pièces
  • Échalote – 1 pièce
  • Piment rouge frais – 1 pièce
  • Sucre – 1 cuillère à café
  • Ail – 3 gousses
  • Pâte de curry rouge thaï – 1/4 tasse
  • Sauce poisson – 3 cuillères à soupe
  • Sauce soja – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
  • Miel – 2 cuillères à soupe
  • Épinards frais ou surgelés – 140 g
  • Lait de coco entier – 2 boîtes de 400 ml
  • Bouillon de poulet – 3 tasses
  • Nouilles de riz – 450 g
  • Pop-corn chicken ou tenders de poulet pré-cuisinés – 450 g
  • Coriandre fraîche – au goût
  • Basilic frais – au goût
  • Sriracha – au goût
  • Citrons verts – au goût
  • Sauce soja supplémentaire – au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Dans une poêle profonde, faites revenir ciboules, carottes, échalote, piment et sucre pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez l'ail et la pâte de curry, puis cuisez encore 1 minute.
  4. Incorporez sauce poisson, sauce soja et épinards; laissez cuire 1 minute.
  5. Versez le lait de coco et le bouillon; laissez mijoter à feu doux.
  6. Caramélisez le poulet au four avec miel et sauce soja pendant 4 à 5 minutes.
  7. Servez la soupe avec nouilles et poulet croustillant, garnissez avec herbes fraîches.

Nutrition