Tataki de Bœuf Mariné aux Saveurs Asiatiques : Une Explosion de Goûts !
Découvrez le tataki de bœuf mariné aux saveurs asiatiques, un plat raffiné qui allie la tendreté du bœuf à une marinade savoureuse au gingembre, soja et sésame. Saisissez le bœuf brièvement pour obtenir une croûte dorée tout en conservant l’intérieur cru. Servi en fines tranches, il est idéal pour une entrée élégante ou un repas léger. À la fois simple et rapide à préparer, ce tataki émerveillera vos convives par ses saveurs authentiques et son esthétique séduisante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Total Time: 17 minutes
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Saisir
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 400 g de filet de bœuf
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à café de miel
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe d'oignons nouveaux ciselés
- Poivre noir fraîchement moulu
- Huile neutre pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre, l’ail et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Placez le filet dans le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile neutre et saisissez le bœuf pendant 30 secondes à 1 minute sur chaque côté.
- Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
- Tranchez finement contre les fibres et servez avec la marinade restante.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg