Soupe thaïe légère et parfumée
Découvrez notre recette de Soupe thaïe légère et parfumée, un véritable régal pour les papilles. Cette préparation simple et rapide vous plongera dans l’univers des saveurs exotiques de la Thaïlande. Avec son mélange de lait de coco crémeux, de gingembre piquant et de citronnelle aromatique, cette soupe est idéale pour réchauffer vos soirées ou éblouir vos invités.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Entrée
- Method: Bouillir et mijoter
- Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients
- Vermicelles de riz
- Lait de coco
- Gingembre frais
- Citronnelle
- Oignon
- Bouillon de légumes
Instructions
- Cuire les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis égoutter et rincer à l'eau froide.
- Dans une autre casserole, chauffer l'eau et dissoudre le cube de bouillon.
- Faire revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter la pâte de curry (si utilisée), déglacer avec le bouillon préparé, puis incorporer le lait de coco et la citronnelle. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter environ 5 minutes pour infuser les saveurs.
- Servir en ajoutant les vermicelles au fond des bols, puis verser la soupe chaude par-dessus. Décorer avec de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (350g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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